GÖRÜNTÜ DÖKÜMÜ : - Kore turşusu kurmayı öğrenen öğretim üyeleri ve öğrenciler - Kore turşusu yapımı - ERÜ Edebiyat Fakültesi Kore Dili ve Edebiyatı Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Dr. Jung Hye Lee'nin konuşması Kayseri'de öğretim üyeleri ve öğrenciler, Kore turşusu kurmayı öğrendi KAYSERİ (AA) - Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Kore Çalışmaları Üniversite Programı proje ekibince Kore turşusu (kimçi) kurma etkinliği düzenlendi. Kore Çalışmaları Deneyimleme Çalıştayı kapsamında Talas ilçesindeki Kore lokantasında gerçekleştirilen etkinliğe, üniversitenin farklı bölümlerinden öğretim üyeleri ve öğrenciler katıldı. ERÜ Edebiyat Fakültesi Kore Dili ve Edebiyatı Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Dr. Jung Hye Lee, katılımcılara kimçi yapmayı öğretti. Burada konuşan Lee, Türkiye'de Kore kültürüne büyük ilgi olduğunu, yemeklerinin de merak edildiğini söyledi. Kore mutfağından sağlıklı olmasıyla bilinen kimçinin dünyaca tanındığını aktaran Lee, "Burada kimçi kurmayı deneyecekler. Üniversiteden çeşitli bölümlerden hocalar burada, ailece katılanlar var. Kimçi Çin lahanasıyla yapılıyor. Bunun üzerine çeşitli sebzeler sosla konuluyor. Çok fazla beklemeyecek, dışarıda 2 gün bekleyecek, sonra buzdolabına alınıyor. Biz bunu kış için yapardık, her mevsim yenir. Kış döneminde sebze zor bulunduğu için bunu yerdik." diye konuştu. Daha sonra öğretim üyeleri ve öğrenciler, lahana içine soslu ezilmiş sebzeleri doldurarak kimçi yapmaya çalıştı.
