Göreve başlayan Polattaş’ın özgeçmişi şöyle: 1970 yılında Adıyaman İlinde doğdu ilk ve orta öğrenimini Adıyaman’da tamamladı. Selçuk Üniversitesi İlahiyat fakültesinden mezun olmasının ardından Nevşehir, Siirt ve Şanlıurfa olmak üzere Türkiye’nin çeşitli yerlerinde çalıştı. Şanlıurfa Bozova İlçe Milli Eğitim Müdürü iken, Milli Eğitim Bakanlığı İnsan Kaynakları Genel Müdürlüğünce Tunceli İl Milli Eğitim Müdürü olarak görevlendirildi. Evli 4 çocuk babası.
