banner14

Yüzyıllık Hızır geleneği: “Kavut”

Dersim ve Erzincan yöresinde Ovacık sonu ve Şubat ayı ortalarına kadar 3 ile 7 gün arasında değişen Hızır oruçları tutuluyor. Oruçların ardından kimileri kurban keserken, kimileri niyazlar pişiriyor; kimileri de geçmişi yüzyıllara dayanan Hızır geleneğinin vazgeçilmezi olan “Kavut” pişirerek konuklara ikramda bulunuyor.

Kültür Sanat 15.02.2021, 14:49 15.02.2021, 15:24
831
Yüzyıllık Hızır geleneği: “Kavut”

Kavut yapımına, buğday veya arpanın kızgın sac üzerinde pişirilmesiyle başlanıyor. Pişirilen buğday veya arpa daha sonra el değirmeninde un haline getiriliyor.

Un sıcak suyla belli bir kıvama geldikten sonra da tabaklara konuluyor. Üzerine tereyağı, şerbet veya bal dökülen kavut, gelen konuklara ikram ediliyor.

Eskisi kadar yoğun olmasa da bu geleneği sürdüren yurttaşlar, geleneğin unutturulmaması gerektiğini ifade ediyor.

Pülümür Kocatepe (Aşkirek) ile Çakırkaya (Pancılas) köylerinde bu geleneği sürdüren yurttaşlardan Murat Erdoğan, “Bu gelenek bir aya yayılıyor. Bir hafta Hozat, bir hafta Ovacık, üçüncü hafta Pülümür, dördüncü hafta ise Erzincan tarafında yapılıyor. Bu zamanlarda bir araya gelinir, paylaşım yapılır. Kavutun pişirildiği akşam kapının eşiğinde yatılır. Kalp temizse Hızır o haneye mihman olur. Ve kavuta mührünü basar” dedi.

Hatice Bulut her yıl Hızır oruçlarında kavut hazırladıklarını söylerken, “Bu bizim atalarımızdan kalan bir gelenek. Önce buğdayı kavuruyoruz sonra öğütüyoruz. Öğüttükten sonra haşlıyor, içine yağ, şerbet ya da bal koyuyoruz. Bunu yaptığımız zaman tahtanın üzerine koyup önünde mum yakıyoruz. Hızır gelip mührünü basıyor. Tabi şimdi öyle yapılmıyor. Genelde bir torbaya koyuyorlar. Ancak nereye, neye konulursa konulsun ağzının açık tutulması lazım” diye konuştu.

Pülümür Belediye Başkanı Müslüm Tosun ise, Hızır ayının zorda, darda olan insanların Hızır’ı çağırdığı bir ay olduğunu belirterek, “Hemen hemen her köyde, Hızır ayağı, Hızır çeşmesi gibi oradan medet umulacak mekanlarımız var. Hızır ayında bizim burada 7 gün, kimi yerlerde ise 3 gün oruç tutulur. Bu ay 13 Ocak ile 14 Şubat’a denk geliyor. Hızır ayının son gününe denk gelen Perşembe günü niyazlar, lokmalar dağıtılır. Pay edilir. Kurbanlar kesilir, yemek verilir. Buğdaydan kavut yapılır. Bu Hızır ayına özgü bir ritüeldir. Paylaşımın, bölüşümün, insanların dayanışmasının önemli zamanlarındandır Hızır ayı” ifadelerini kullandı.

Yorumlar (6)
Dersim Ovacık'tan İbaret Değildir. 6 ay önce
Bu Ovacık obsesyonu ne Allah aşkına? Bilinçaltınıza bile işlemiş '' Ovacık Sonu '' haberlerinizin %90'ı Ovacık ve Pülümür'den ibaret bir zahmet diğer ilçeleri de tanıtın
Vatandaş... 6 ay önce
Demekki diğer ilçelerde konu bulunmuyor yazmış biri, konu olan haber Kavut. Sadece Pülümür'de mi yapılıyor? Hozat,Mazgirt,Pertek,Çemişgezek,Nazımiye'de yapılan Kavutun haber olma değeri yokmu? Aşiretçilik bitti şimdi Ovacıklılık ve Pülümürcülük başladı memlekette bi bu eksikti.
vatandaş 6 ay önce
Demek ki diğer ilçelerde konu yok..Ya da konu bulun..konu olmazsa medya ne yapsın ki..
dario 6 ay önce
Ovacik degil yazan kisi Ocak ve Subat ayi demek istemis bence
bilgi ağacı 6 ay önce
"ocak sonu" demiş.Bunu anlamayanlar da var ne yazık ki...
Konu Dışı 6 ay önce
Okuduğunuzu anlayarak yorum yapsanıza, vatandaş ne yazmış sen ne anlamışsın Ocak ayı yazarken bile Ovacığa gidiyor akılları demek istemiş , tırnak işareti içine almış
34
parçalı az bulutlu
İstatistikler
Gösterim Tekil IP
Dün 4766 1198
Bugün 4296 1081
Toplam 1804786 79097
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 0 0
2. Alanyaspor 0 0
3. Altay 0 0
4. Antalyaspor 0 0
5. Beşiktaş 0 0
6. Karagümrük 0 0
7. Fenerbahçe 0 0
8. Galatasaray 0 0
9. Gaziantep FK 0 0
10. Giresunspor 0 0
11. Göztepe 0 0
12. Hatayspor 0 0
13. Başakşehir 0 0
14. Kasımpaşa 0 0
15. Kayserispor 0 0
16. Konyaspor 0 0
17. Rizespor 0 0
18. Sivasspor 0 0
19. Trabzonspor 0 0
20. Malatyaspor 0 0
Takımlar O P
1. Adanaspor 0 0
2. Altınordu 0 0
3. Ankara Keçiörengücü 0 0
4. Ankaragücü 0 0
5. Erzurumspor 0 0
6. Balıkesirspor 0 0
7. Bandırmaspor 0 0
8. Boluspor 0 0
9. Bursaspor 0 0
10. Denizlispor 0 0
11. Eyüpspor 0 0
12. Gençlerbirliği 0 0
13. Kocaelispor 0 0
14. Manisa FK 0 0
15. Menemenspor 0 0
16. Samsunspor 0 0
17. Tuzlaspor 0 0
18. Ümraniye 0 0
19. İstanbulspor 0 0
Takımlar O P
1. Arsenal 0 0
2. Aston Villa 0 0
3. Brentford 0 0
4. Brighton 0 0
5. Burnley 0 0
6. Chelsea 0 0
7. Crystal Palace 0 0
8. Everton 0 0
9. Leeds United 0 0
10. Leicester City 0 0
11. Liverpool 0 0
12. Man City 0 0
13. M. United 0 0
14. Newcastle 0 0
15. Norwich City 0 0
16. Southampton 0 0
17. Tottenham 0 0
18. Watford 0 0
19. West Ham 0 0
20. Wolverhampton 0 0
Takımlar O P
1. Deportivo Alaves 0 0
2. Athletic Bilbao 0 0
3. Atletico Madrid 0 0
4. Barcelona 0 0
5. Cádiz 0 0
6. Celta de Vigo 0 0
7. Elche 0 0
8. Espanyol 0 0
9. Getafe 0 0
10. Granada 0 0
11. Levante 0 0
12. Mallorca 0 0
13. Osasuna 0 0
14. Rayo Vallecano 0 0
15. Real Betis 0 0
16. Real Madrid 0 0
17. Real Sociedad 0 0
18. Sevilla 0 0
19. Valencia 0 0
20. Villarreal 0 0