banner14

Dünyaca ünlü New York'taki Times Meydanı'nda 5 Aralık'ta Türk kahvesi içilecek

- Arzum Yönetim Kurulu Başkanı, Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Murat Kolbaşı:- "Dünyada 1 Ekim Kahve Günü var ama Türk kahvesine özel bir gün yok. Biz de 5 Aralık'ı 'Dünya Türk Kahvesi Günü' yapalım diyoruz. Türk kahvesini 5 Aralık'ta New York'ta olan herkese Times Meydanı'nda denetmek istiyoruz"- "Yurt dışına giden her bir Türk vatandaşından ricam; kafede, restoranda Türk kahvesini menüde görmezseniz dahi isteyin. O menüye bir şekilde Türk kahvesi gelecektir"- "Diğer kahvelerden kimse vazgeçmesin ama Türk kahvesine hak ettiği yeri versin. Çünkü diğer kahvelerin bugün içilebilmesinin arkasında Türk kahvesinin 600 yıllık geçmişi bulunuyor"

EKONOMİ 01.12.2021, 11:01
4
Dünyaca ünlü New York'taki Times Meydanı'nda 5 Aralık'ta Türk kahvesi içilecek

İSTANBUL (AA) - MEHMET FATİH ERDOĞDU - Arzum Yönetim Kurulu Başkanı Murat Kolbaşı, 1 Ekim Dünya Kahve Günü olduğunu ancak Türk kahvesine özel bir gün bulunmadığını ifade ederek, "Biz de 5 Aralık'ı 'Dünya Türk Kahvesi Günü' yapalım diyoruz. Türk kahvesini 5 Aralık'ta New York'ta olan herkese Times Meydanı'nda denetmek istiyoruz." dedi.

Aynı zamanda Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği Yönetim Kurulu Üyesi olan Kolbaşı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, özellikle kahve sektöründe faaliyet gösteren kahve çekirdeği firmalarının Türk kahvesini tanıdığını söyledi.

Kolbaşı, kahve çekirdeğinin sadece Ekvator üzerindeki sıcak ülkelerde yetişebildiğini ancak dünya genelinde bu işin yüzde 80'ini; kahveyi işleyen, satan, serviste kullanan İsviçre, Almanya, Hollanda ve ABD gibi ülkelerin yaptığını anlattı.

5 Aralık'ın Dünya Türk Kahvesi Günü olması için çalıştıklarını ifade eden Kolbaşı, şöyle devam etti:

"Dünyada 1 Ekim Kahve Günü var ama Türk kahvesine özel bir gün yok. Biz de 5 Aralık'ı 'Dünya Türk Kahvesi Günü' yapalım diyoruz. Bunu özellikle ABD'de, hem Washington'da hem de New York'ta, yani dünyanın kalbinin attığı tüketimin merkezi Times Meydanı'nda yapalım diyoruz. O noktada Nasdaq'ın meşhur bir reklam panosu vardır. Hem reklam vermek hem de o noktanın altında Türk kahvesini tattırarak denetmek arzusundayız. Duvarda 'biz buradayız' diyoruz, hemen altında da tattırıyoruz. Türk kahvesini 5 Aralık'ta New York'ta olan herkese Times Meydanı'nda denetmek istiyoruz. Daha evvel farklı bir tarihte yaptık ama şimdi 5 Aralık bizim için çok önemli. Bu proje bu sene gelişti. Çok sıkı şekilde hazırız."


- "Yurt dışında gittiğiniz kafe, restoranda Türk kahvesi sipariş edin"


Türk kahvesinin fal bakma özelliğinin de yurt dışında alıcı bulduğunu belirten Kolbaşı, "Yurt dışına giden her bir Türk vatandaşından ricam; kafede, restoranda Türk kahvesini menüde görmezseniz dahi isteyin. O menüye bir şekilde Türk kahvesi gelecektir. Bu bir milli bilinç. Bunu yapabilmemiz için ısrarla yurt dışında Türk kahvesini istememiz lazım. Türk kahvesini, fincanlarını, makinelerini çok iyi yapan firmalarımız var. El birliğiyle dünyanın her yerine bunu ulaştıralım. Kahvemizi fal baktırarak da yaymak istiyoruz. Yurt dışında da fortune teller (fal bakma) kültürü yaygın olduğu için çok ilgi topluyor." şeklinde konuştu.

Türk kahvesinin espresso kadar yaygın olmamasının nedenine değinen Kolbaşı, "Bu durum elektrikli pişirme yöntemine geç başlanmasıyla ilgili. Elektrikli ev aletlerinin suyu ısıtması, kahveyi veya çayı bir şekilde hızlı yapabilmesi 1890'lara dayanıyor, ilk kettle... 1920'lerde ilk filtre kahve makinesi, 1940'larda espresso... Bunun çok yayılması da 2000'lerde oluyor. Türk kahvesinin ocak dışında elektrikli bir ürünle yapılması 2002'ye kadar çok zordu. 2002'de ilk kez elektrikli cezveyi yaptık, 2004'te de Türk kahvesi makinesi yapıldı. Ama Türk kahvesiyle teknolojinin birleşmesi diğer kahve çeşitlerine göre 100 sene geç kaldı. Hala Türk kahvesi dünyadaki kahvecilerin makine alışkanlarından farklı." dedi.


- "Dünyadaki kahvenin yüzde 10'u Türk kahvesi şeklinde tüketiliyor"


Murat Kolbaşı, Arzum OKKA'nın piyasaya gelmesiyle birlikte direkt fincana servis edilebilen Türk kahvesinin yapılmasının yurt dışında çok kolaylaştığını ifade ederek, bugün 15 tane Türk markası, 5 de uluslararası markanın Türk kahvesi makinesi ürettiğini bildirdi.

Teknolojik çözümün artık mümkün olduğunu vurgulayan Kolbaşı, "Araştırmalarımıza göre, dünyada tüketilen kahvenin yüzde 10'u Türk kahvesi şeklinde tüketiliyor. 2008'de Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği'ni kurduk. Türk kahvesinin ülkemizdeki farkındalığını tekrar hatırlatmaya çalıştık ve sonrasında UNESCO'ya başvurduk. Tarihte ilk defa UNESCO, bir sıvı içeceğe 'somut olmayan kültürel mirastır' diye tescil verdi. 5 Aralık 2013'de Bakü'de... Orada bu işlem yapılırken Yunanistan ve İtalya itiraz etti. İtalya bize dedi ki 'öyle bir dosyayla gelmişsiniz ki itiraz edersek espressoyu elimizden alırsınız.' Türk kahvesi, Türk lokumu gibi önünde Türk ismi olan ve dünyada bilinirliği çok yüksek olan değerlerimiz var. Dünyada marka olmuş herhangi bir firmanın, bulunduğu ülkedeki kültürle yaptığı iş birliği algı bakımından çok ciddi fayda sağlıyor. Kültür ve marka beraber gelişiyorlar. Bunun çok örneği var." şeklinde konuştu.


- "Diğer kahvelerden kimse vazgeçmesin ama Türk kahvesine hak ettiği yeri versin"


Arzum Yönetim Kurulu Başkanı Murat Kolbaşı, uluslararası arenada bilinirliği olan bir değerle markalaşmanın daha kolay olduğunu ifade ederek, şunları kaydetti:

"Marka olarak küçük elektrikli ev aletlerinde 55. yılımızdayız. Türkiye'de adette pazar lideriyiz. Mutfak robotu, blender gibi birçok üründe yurt dışından da markalarla yakaladığımız bir başarımız var fakat bunu yurt dışına götürdüğümüzde rekabetçi yapıda bu kadar kolay olmuyor. 108 milyar dolar büyüklüğünde bir sektörden bahsediyoruz. 10 bine yakın marka faaliyet gösteriyor. Ama biz Türk kahvesi ile kendimize bir alan yarattık, Arzum OKKA ile 42 ülkede varız. Diğer ürünlerimizi de o pazarlara satıyoruz ancak OKKA bizim için bir kaldıraç oluyor. Bir fark yaratarak ön plana çıkıyor. Avrupa'da, Afrika'da, Orta Doğu'da, ABD'de önemli bir fark yarattı. Türk kahvesini insanların istediği zaman yapabileceği bir hale getirdik ve bir yabancının tek düğmeye bastığı anda alabileceği kahvenin yanına Türk kahvesini de ekledik. Diğer kahvelerden kimse vazgeçmesin ama Türk kahvesine hak ettiği hak ettiği yeri versin. Çünkü diğer kahvelerin bugün içilebilmesinin arkasında Türk kahvesinin 600 yıllık geçmişi bulunuyor."

Son dönemde sosyal sorumluluk projeleriyle markaların daha fazla farkındalık yaratabildiğini belirten Kolbaşı, "Buradan hareketle ABD'de Washington'da kahveye gönül vermiş Gizem Şalcıgil White var, namıdiğer Turkish Coffee Lady. Uzun yıllar ABD'de Türk kahvesini tanıtmaya çalışıyor. Biz de kendisiyle iş birliği yaptık. ABD pazarındaki standartlara uygun olan ürünümüzü satmak ve Gizem Şalcıgil White'ın çalışmalarına katkıda bulunmak için önemli şehirlerde tanıtımlar yaptık." dedi.

Yorumlar (0)
-4
hafif kar yağışlı
İstatistikler
Gösterim Tekil IP
Dün 18099 2121
Bugün 1609 691
Toplam 4172639 163331
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 21 50
2. Konyaspor 21 42
3. Beşiktaş 22 35
4. Hatayspor 21 35
5. Başakşehir 20 34
6. Adana Demirspor 22 34
7. Fenerbahçe 21 33
8. Alanyaspor 21 32
9. Gaziantep FK 21 31
10. Sivasspor 21 30
11. Karagümrük 22 30
12. Kayserispor 21 28
13. Galatasaray 21 27
14. Giresunspor 21 25
15. Antalyaspor 21 23
16. Göztepe 21 21
17. Kasımpaşa 21 21
18. Altay 21 18
19. Rizespor 21 18
20. Ö.K Yeni Malatya 21 15
Takımlar O P
1. Ümraniye 20 42
2. Ankaragücü 20 42
3. Erzurumspor 20 38
4. Eyüpspor 20 36
5. Bandırmaspor 20 33
6. İstanbulspor 20 33
7. Adanaspor 20 32
8. Samsunspor 19 30
9. Tuzlaspor 20 27
10. Gençlerbirliği 20 26
11. Manisa Futbol Kulübü 20 25
12. Boluspor 19 24
13. Kocaelispor 20 24
14. Keçiörengücü 20 23
15. Menemen Belediyespor 20 23
16. Altınordu 20 22
17. Bursaspor 20 20
18. Denizlispor 20 19
19. Balıkesirspor 20 8
Takımlar O P
1. Manchester City 22 56
2. Liverpool 21 45
3. Chelsea 23 44
4. West Ham United 22 37
5. Arsenal 20 35
6. Tottenham 18 33
7. M. United 20 32
8. Wolverhampton Wanderers 20 31
9. Brighton 21 29
10. Leicester City 18 25
11. Crystal Palace 21 24
12. Southampton 21 24
13. Aston Villa 20 23
14. Brentford 21 23
15. Leeds United 20 22
16. Everton 19 19
17. Watford 19 14
18. Norwich City 21 13
19. Newcastle 20 12
20. Burnley 17 11
Takımlar O P
1. Real Madrid 21 49
2. Sevilla 20 44
3. Real Betis 21 37
4. Atletico Madrid 20 33
5. Real Sociedad 20 33
6. Barcelona 20 32
7. Rayo Vallecano 20 31
8. Villarreal 21 29
9. Athletic Bilbao 21 28
10. Valencia 20 28
11. Espanyol 20 26
12. Osasuna 20 25
13. Granada 20 24
14. Celta Vigo 20 23
15. Elche 21 22
16. Mallorca 20 20
17. Getafe 20 18
18. Deportivo Alaves 21 17
19. Cadiz 20 14
20. Levante 20 11